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Cabernet Sauvignon David Finlayson - Coastal Region (Südafrika)

€1799
€2399 /l

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Trockener Rotwein von David Finlayson (Coastal Region, Südafrika).

Charakter & Aromatik

Holz, Kirsche, Minze, Mokka und Vanille prägen die Aromatik. Im Stil elegant, harmonisch und samtig. Ausgebaut im Barrique, 14 % vol.

Passt zu

Käse, Rind, Schwein und Wild.

Serviertipp

Bei 16–18 °C servieren. Lagerpotenzial mind. 12 Jahre.

Produktinformationen

Wein Rot
Herkunft Südafrika - Coastal Region
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Geschmacksrichtung Trocken
Stil elegant, harmonisch, samtig
Alkoholgehalt 14 % vol.
Serviertipp 16–18 °C
Restzucker 2,10 g/l
Gesamtsäure 5,80 g/l
pH-Wert 3,69
Lagerpotenzial mind. 12 Jahre
Allergene Sulfite
Weinberge von David Finlayson Wines im warmen Licht von Stellenbosch

Das Weingut

David Finlayson

Edgebaston Vineyard · Familie Finlayson in dritter Generation · Stellenbosch, Südafrika

Drei Generationen Wein am Kap, und in jeder eine andere Ausgangslage. Der Großvater stieg aus einem anderen Beruf ein, der Vater führte das fort, der Enkel baute noch einmal neu, auf einem Stück Land, das die Familie vorher nicht besaß.

Das Gut ist dabei klein geblieben. Wer hier eine Flasche öffnet, hat es mit den Entscheidungen eines Einzelnen zu tun, nicht mit denen eines Gremiums.
Die ganze Geschichte von David Finlayson