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4½ ★Platter91 Pkt.Tim Atkin
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Diemersdal Sauvignon Blanc Reserve - Durbanville (Südafrika)

SüdafrikaDurbanvilleSauvignon blanc
Geschmack
Trocken
Aromen
Feige · Kräuter · Pfeffer
Stil
elegant · komplex
€1599
€2132 /l
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Ein Sauvignon Blanc, der mehr mitbringt als die Sorte vermuten lässt. Fünf Monate auf der Hefe geben ihm Gewicht und Tiefe.

Charakter & Aromatik

In der Nase Zitrusfrucht, grüner Pfeffer, Wildkräuter und Spargel, dazu ein leichter Hauch Süße. Am Gaumen präsent und strukturiert, mit feiner Säure, Stachelbeere, Feigen und tropischen Früchten. Das Finale ist sauber und ausgewogen.

Herkunft & Erzeuger

Der Wein kommt von Diemersdal, einem Weingut in der Anbauregion Durbanville nahe Kapstadt. Die Region gehört zur Weinbauzone W.O. Cape Town. Der Sauvignon Blanc reift fünf Monate auf der Hefe.

Passt zu

Passt zu Meeresfrüchten, würzigem Fisch vom Grill und Gerichten der asiatischen Küche.

Serviertipp

Gut gekühlt trinken.

Details & Herkunft

Im Glas

Wein
Weiß
Rebsorte
Sauvignon blanc
Geschmacks­richtung
Trocken
Stil
elegant, komplex
Aromen
Feige, Kräuter, Pfeffer, Stachelbeere, Zitrone
Restzucker
2,5 g/l
Gesamtsäure
6 g/l
pH-Wert
3,35

Auf dem Tisch

Passt zu
Asiatische Küche, Fisch
Serviertipp
10–12 °C
Lager­potenzial
mind. 3 Jahre

Herkunft

Herkunft
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Jahrgang
2025
Ausbau
Edelstahltank
Verschluss
Schraubverschluss
Qualitäts­stufe
Wine of Origin

Vom Etikett

Alkohol
ca. 13,5 % vol.
Allergene
Sulfite
Brennwert je 100 ml
336 kJ / 80 kcal
Kohlen­hydrate je 100 ml
1,5 g, davon Zucker 0,3 g
Zutaten
Trauben, konzentrierter Traubenmost, Säureregulatoren: Weinsäure (L(+)-); Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Sulfite; Stabilisatoren: Carboxymethylcellulose. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.
Der WeinpassAlle Eckdaten auf einer Karte, zum Ausdrucken und Verschenken.Weinpass ansehen
Trockene Weinberge und Landschaft rund um Diemersdal in Durbanville

Das Weingut

Diemersdal

Name seit 1698 · Familie Louw seit 1885 · 200 Hektar Reben ohne Bewässerung · Durbanville, Westkap, Südafrika

Es gibt Weingüter, deren Geschichte man erzählen muss, weil sonst niemand sie kennt. Und es gibt Diemersdal.

Der Name steht in den ältesten Landurkunden am Kap, dieselbe Familie führt den Hof bis heute, und die Reben auf den Hängen des Dorstbergs bekommen keinen Tropfen Bewässerung.

Das ist keine Sparsamkeit, sondern eine Haltung. Weniger Wasser heißt kleinere Trauben, kleinere Trauben heißen mehr Geschmack. Man muss es sich leisten können. Und wollen.
Die ganze Geschichte von Diemersdal
Elke Bastert

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