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Diemersdal Shiraz - Durbanville (Südafrika)

SüdafrikaDurbanvilleShiraz
Geschmack
Trocken
Aromen
Bitterschokolade · Brombeere · Pfeffer
Stil
elegant · harmonisch
€1399
€1865 /l
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Spontan vergoren, lange im französischen Holz gereift: dieser Shiraz aus Durbanville zeigt, wie komplex südafrikanischer Rotwein sein kann.

Charakter & Aromatik

Die Nase ist vielschichtig: weißer und schwarzer Pfeffer, Granatapfel, Nelke, ein Hauch Zigarrenkiste. Am Gaumen intensive rote Früchte, Pflaume, Sauerkirsche und Brombeere, dazu dunkle Schokolade und eine feine Holznote. Das Holz ist gut eingebunden, die Struktur fest. Der Abgang ist lang und würzig.

Herkunft & Erzeuger

Der Shiraz wurde spontan vergoren und anschließend zwölf bis sechzehn Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon dreißig Prozent neues Holz. Gut eingelagerter Jahrgang mit einem Lagerpotenzial von mindestens sechs Jahren.

Passt zu

Passt zu kräftigem Fleisch wie Lamm und saftigen Rindersteaks. Auch zu Hartkäse.

Serviertipp

Bei kühler Zimmertemperatur servieren, gerne eine Stunde vorher öffnen.

Details & Herkunft

Im Glas

Wein
Rot
Rebsorte
Shiraz
Geschmacks­richtung
Trocken
Stil
elegant, harmonisch, komplex
Aromen
Bitterschokolade, Brombeere, Pfeffer, Pflaume, Sauerkirschen
Restzucker
2,2 g/l
Gesamtsäure
5,8 g/l
pH-Wert
3,53

Auf dem Tisch

Passt zu
Käse, Lamm, Rind & Steak
Serviertipp
16–18 °C
Lager­potenzial
mind. 6 Jahre

Herkunft

Herkunft
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Jahrgang
2023
Ausbau
Barrique
Verschluss
Kork
Qualitäts­stufe
Wine of Origin

Vom Etikett

Alkohol
14 % vol.
Allergene
Sulfite
Der WeinpassAlle Eckdaten auf einer Karte, zum Ausdrucken und Verschenken.Weinpass ansehen
Trockene Weinberge und Landschaft rund um Diemersdal in Durbanville

Das Weingut

Diemersdal

Name seit 1698 · Familie Louw seit 1885 · 200 Hektar Reben ohne Bewässerung · Durbanville, Westkap, Südafrika

Es gibt Weingüter, deren Geschichte man erzählen muss, weil sonst niemand sie kennt. Und es gibt Diemersdal.

Der Name steht in den ältesten Landurkunden am Kap, dieselbe Familie führt den Hof bis heute, und die Reben auf den Hängen des Dorstbergs bekommen keinen Tropfen Bewässerung.

Das ist keine Sparsamkeit, sondern eine Haltung. Weniger Wasser heißt kleinere Trauben, kleinere Trauben heißen mehr Geschmack. Man muss es sich leisten können. Und wollen.
Die ganze Geschichte von Diemersdal
Elke Bastert

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