Piu Costaross Vino Frizzante Bianco Vinicola Serena - Venetien (Italien)

Der Piu Costaross ist ein leicht perlender Frizzante aus Glera: pur zum Aperitif oder als Basis für Spritz und Hugo.

Charakter & Aromatik

Sehr spritzig und erfrischend, mit Anklängen von Banane und weißer Frucht. Die feinherbe Art bringt eine leichte Süße mit. Als Perlwein (Vino Frizzante) hat er weniger Kohlensäuredruck als ein Schaumwein und perlt entsprechend leichter.

Herkunft & Erzeuger

Serena Wines 1881 liegt im Herzen der Prosecco-Region, nur einen Steinwurf von Conegliano in Venetien entfernt. Das Haus ist seit jeher in Familienbesitz; es steht in vierter Generation mit Giorgio Serena und in fünfter mit seinem Sohn Luca Serena, der es heute leitet.

Gekeltert wird der Piu Costaross aus Glera, der Hauptrebsorte des Prosecco. Die Herkunftsbezeichnung Prosecco DOC trägt dieser Frizzante nicht. Sie trägt der Prosecco Costaross DOC aus demselben Haus.

Passt zu

Zum Aperitif, zu Vorspeisen und zu Fischgerichten.

Als Basis für Aperol Spritz und Hugo: Das übliche Verhältnis beim Aperol Spritz sind drei Teile Wein, zwei Teile Aperol und ein Teil Soda, auf Eis mit einer Orangenscheibe. Für den Hugo kommen Holunderblütensirup, Minze, Limette und Soda zum Wein.

Wer seinen Spritz mit Prosecco DOC mischen möchte: Den gibt es aus demselben Haus als Prosecco Costaross DOC.

Serviertipp

Gut gekühlt servieren. Pur genügt ein schlichtes Weißweinglas, für Spritz und Hugo ein großes Weinglas.