Morei Teroldego Amphore Foradori IGT - Trentino (Italien)

Ein Teroldego, der so klar ist wie das Gebirgswasser, das ihn umgibt. Foradori hat diese alte Rebsorte des Trentino mit dem Amphoren-Ausbau neu gedacht und dabei eine Präzision erreicht, die ich in diesem Preissegment selten erlebe.

Charakter & Aromatik

Im Glas ein tiefes, dichtes Rot. Die Nase zeigt dunkle Beeren und Sauerkirsche, begleitet von frischen Kräutern und einer eigenständigen erdigen Note, fast wie feuchte Erde nach dem Regen, dazu Graphit und eine feine mineralische Spannung. Am Gaumen saftig und vielschichtig, mit seidigem Tannin und einem langen, kühlen Nachhall. Der Amphoren-Ausbau hält die Frucht lebendig, gibt dem Wein aber gleichzeitig Textur und Klarheit, ohne ihn zu glätten.

Herkunft & Erzeuger

Foradori gilt als eines der bedeutendsten biodynamischen Weingüter Italiens. Das Weingut hat die Rebsorte Teroldego, die seit Jahrhunderten im Campo Rotaliano des Trentino verwurzelt ist, international neu positioniert. Kompromisslos naturnah, mit dem Boden als Ausgangspunkt und der Rebsorte als Charakterträger.

Passt zu

Passt zu Wildgerichten, geschmortem Gemüse, Lamm und Pilzküche.

Serviertipp

Nicht zu warm servieren, damit die Frische und die mineralische Spannung gut zur Geltung kommen.