Châteauneuf du Pape A.P. - La Pigna Viticulteur Grandes Serres

Kleines, aber hervorragendes Weingut mit 28 ha, welches im Jahre 2014 von Les Grandes Serres übernommen wurde (ehemalige Besitzer Rémy Ferbras), dass oft als eines der Besten in Châteauneuf-du-Pape bezeichnet wird. Grandes Serres baut ca. 90 % Grenache an, der Rest ist Syrah, Mourvèdre und Cinsault. Um beste Qualitäten zu erzeugen, werden absichtlich die Erträge sehr niedrig gehalten und die Trauben möglichst spät gelesen. Auf diese Weise entstehen stil- und eindrucksvolle Rotweine.

Anbaugebiet: Côtes du Rhône/Frankreich

Rebsorten: 65 % Grenache, 35 % Syrah

Alter der Reben: 55 Jahre

Alkohol: 15 % Vol.

Lagerdauer: 8 - 10 Jahre

Restzucker: < 2 g/l

Säure: 3,16 ‰

Serviertemperatur: 18 – 20 °C

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

EAN-Code Flasche: 3 367 770 011 795

Charakteristik: Dieser kräftige Rotwein ist eine perfekte Balance zwischen Reichtum und Geschmeidigkeit. Er kommt in einem schönen dunklen Granatrot. Seine Nase ist intensiv mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Im Mund, rund und sanft, bringt der Wein süße Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Vanille. Das Finale ist lang und wird durch rote Früchte, Mokka, Lakritz und Vanille getragen.

Passend zu: Dunklem Fleisch mit Pilzen, Auberginen, Lamm- und Wildgerichten, feine edle Käsesorten