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Pierre Jourdan Blanc de Blancs - Coastal Region (Südafrika)

Geschmack
Brut
Aromen
Vanille · Zitrone
Stil
elegant · komplex
€3430
Grundpreis€4573 /l
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Produzent Haute Cabriere

Herkunftsland Südafrika

Anbauregion Coastal Region

Produkttyp Sekt

Geschmacksrichtung trocken

Rebsorten 100 % Chardonnay

Alkoholgehalt 12%

Gesamtsäure 4,25 g/l

Restsüße 1,37 g/l

PH-Wert 3,6

Allergene Enthält Sulfite

Geschmacksbeschreibung
Feine Würzigkeit verbindet sich mit intensiven Aromen von 
Sommerfrüchten, dazu knackige Zitrusnoten und Akzente von Vanille. 
Im Finale frisch mit einer Spur Mineralität.

Anlassidee: Eine Klasse für sich, zu Austern, Meeresfrüchten, Tiramisu und Creme Brulée.

Details & Herkunft

Im Glas

Wein
Weiß
Rebsorte
Chardonnay
Geschmacks­richtung
Brut
Schaumwein­art
Schaumwein
Stil
elegant, komplex, reif
Aromen
Vanille, Zitrone
Restzucker
1,37 g/l
Gesamtsäure
4,25 g/l
pH-Wert
3,6

Auf dem Tisch

Passt zu
Meeresfrüchte, Dessert & Süßes
Serviertipp
7–9 °C
Lager­potenzial
mind. 5 Jahre

Herkunft

Herkunft
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Jahrgang
2021
Ausbau
Flaschenreife
Verschluss
Kork
Qualitäts­stufe
Wine of Origin

Vom Etikett

Alkohol
ca. 12 % vol.
Allergene
Sulfite
Brennwert je 100 ml
299 kJ / 72 kcal
Kohlen­hydrate je 100 ml
0,0 g, davon Zucker 0,0 g
Moderner Restaurant-/Verkostungsbau mit offener Terrasse im Abendlicht, Rosenbeet und Bergkette

Das Weingut

Haute Cabrière

30 Hektar · Chardonnay und Pinot Noir · Franschhoek, Südafrika

Ein französischer Hugenotte legte diese Farm an, lange bevor hier jemand an Schaumwein dachte. Jahrhunderte später kaufte sie eine Familie deutscher Abstammung. Und begann ausgerechnet damit.

Chardonnay und Pinot Noir, die beiden Champagner-Trauben, sind hier keine Nebensache, sondern das Programm. Und die erste Schaumweinreihe trägt den Namen des Mannes, der das Land als Erster bekam.
Die ganze Geschichte von Haute Cabrière
Elke Bastert

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