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Haute Cabrière Pinot Noir Reserve - Coastal Region (Südafrika)

Geschmack
Trocken
Aromen
Holz · Rote Johannisbeere
Stil
elegant · komplex
€2399
Grundpreis€3199 /l
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Keine Muskeln, kein Getöse. Dieser Pinot Noir von Haute Cabrière setzt auf Eleganz.

Charakter & Aromatik

Im Glas viel rote Beerenfrucht, dazu eine feine Note vom Barrique-Fass. Am Gaumen rund und elegant, die Tannine fast seidig, der Nachhall lang.

Herkunft & Erzeuger

Er kommt von Haute Cabrière aus der südafrikanischen Coastal Region, einem Haus, das den burgundischen Stil kennt und konsequent verfolgt. Reinsortiger Pinot Noir, Jahrgang 2020.

Passt zu

Passt zu Wildgeflügel und mildem Käse. Macht sich aber auch gut an einem langen Abend ohne bestimmten Anlass.

Serviertipp

Leicht gekühlt servieren.

Details & Herkunft

Im Glas

Wein
Rot
Rebsorte
Pinot Noir
Geschmacks­richtung
Trocken
Stil
elegant, komplex, körperreich
Aromen
Holz, Rote Johannisbeere
Restzucker
2,3 g/l
Gesamtsäure
6,5 g/l
pH-Wert
3

Auf dem Tisch

Passt zu
Käse, Sologenuss, Wild
Serviertipp
10–12 °C
Lager­potenzial
mind. 12 Jahre

Herkunft

Herkunft
Südafrika - Coastal Region Mehr aus Coastal Region entdecken
Jahrgang
2020
Ausbau
Barrique
Verschluss
Kork
Qualitäts­stufe
Wine of Origin

Vom Etikett

Alkohol
ca. 13 % vol.
Allergene
Sulfite
Brennwert je 100 ml
321 kJ / 77 kcal
Moderner Restaurant-/Verkostungsbau mit offener Terrasse im Abendlicht, Rosenbeet und Bergkette

Das Weingut

Haute Cabrière

30 Hektar · Chardonnay und Pinot Noir · Franschhoek, Südafrika

Ein französischer Hugenotte legte diese Farm an, lange bevor hier jemand an Schaumwein dachte. Jahrhunderte später kaufte sie eine Familie deutscher Abstammung. Und begann ausgerechnet damit.

Chardonnay und Pinot Noir, die beiden Champagner-Trauben, sind hier keine Nebensache, sondern das Programm. Und die erste Schaumweinreihe trägt den Namen des Mannes, der das Land als Erster bekam.
Die ganze Geschichte von Haute Cabrière
Elke Bastert

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