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Haute Cabrière Arnim Family Réserve - Coastal Region (Südafrika)

SüdafrikaCoastal RegionPinot NoirShiraz
Geschmack
Trocken
Aromen
Kirsche · Rote Johannisbeere · Schwarze Johannisbeere
Stil
elegant · fruchtig
€1730
€2307 /l
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Syrah und Pinot Noir in einer Cuvée ist ungewöhnlich. Haute Cabrière macht es trotzdem, und das Ergebnis überrascht.

Charakter & Aromatik

Im Glas ein sattes Rot. Intensive rote Früchte und Gewürze in der Nase, dazu ein Hauch von Zeder aus 18 Monaten in französischen Eichenfässern. Am Gaumen kräftiges, aber sehr ausgewogenes Tannin.

Herkunft & Erzeuger

Haute Cabrière liegt in der Coastal Region Südafrikas. Der Arnim Family Réserve besteht zu drei Vierteln aus Syrah, zu einem Viertel aus Pinot Noir.

Serviertipp

Bei leicht gekühlter Zimmertemperatur servieren.

Details & Herkunft

Im Glas

Wein
Rot
Rebsorte
Pinot Noir, Shiraz
Geschmacks­richtung
Trocken
Stil
elegant, fruchtig, harmonisch
Aromen
Kirsche, Rote Johannisbeere, Schwarze Johannisbeere, Zedernholz
Restzucker
2 g/l
Gesamtsäure
5,5 g/l
pH-Wert
3,5

Auf dem Tisch

Passt zu
Asiatische Küche, Käse, Rind & Steak, Schwein
Serviertipp
14–16 °C
Lager­potenzial
mind. 10 Jahre

Herkunft

Herkunft
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Jahrgang
2022
Ausbau
Barrique
Verschluss
Kork
Qualitäts­stufe
Wine of Origin

Vom Etikett

Alkohol
ca. 13 % vol.
Allergene
Sulfite
Brennwert je 100 ml
314 kJ / 76 kcal
Kohlen­hydrate je 100 ml
1,3 g, davon Zucker 0,3 g
Der WeinpassAlle Eckdaten auf einer Karte, zum Ausdrucken und Verschenken.Weinpass ansehen
Moderner Restaurant-/Verkostungsbau mit offener Terrasse im Abendlicht, Rosenbeet und Bergkette

Das Weingut

Haute Cabrière

30 Hektar · Chardonnay und Pinot Noir · Franschhoek, Südafrika

Ein französischer Hugenotte legte diese Farm an, lange bevor hier jemand an Schaumwein dachte. Jahrhunderte später kaufte sie eine Familie deutscher Abstammung. Und begann ausgerechnet damit.

Chardonnay und Pinot Noir, die beiden Champagner-Trauben, sind hier keine Nebensache, sondern das Programm. Und die erste Schaumweinreihe trägt den Namen des Mannes, der das Land als Erster bekam.
Die ganze Geschichte von Haute Cabrière
Elke Bastert

Elkes Flaschenpost

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