Domaine La Croix Belle No. 7 Rouge - Languedoc-Roussillon (Frankreich)

TrockenkörperreichreifBitterschokoladeKaffeeSchwarze Johannisbeere
€2150
Grundpreis€2867 /l
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Sechs Rebsorten, ein Wein. Der No. 7 Rouge von La Croix Belle versammelt, was Languedoc-Roussillon an roten Sorten zu bieten hat.

Herkunft & Erzeuger

Er kommt von der Domaine La Croix Belle im Languedoc-Roussillon. Die Cuvee vereint Syrah, Mourvedre, Grenache Noir, Cinsault, Merlot und Cabernet Sauvignon. Ausgebaut im Barrique, mit Lagerpotenzial für mindestens zehn Jahre.

Passt zu

Passt zu kräftigen Fleischgerichten und reifem Käse.

Serviertipp

Vor dem Servieren etwas ablüften lassen, nicht zu warm ins Glas.

Details

Wein Rot
Herkunft Frankreich - Languedoc-Roussillon Mehr aus Languedoc-Roussillon entdecken
Jahrgang 2021
Rebsorte Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
Weinart Cuvée
Geschmacksrichtung Trocken
Stil körperreich, reif, samtig
Aromen Bitterschokolade, Kaffee, Schwarze Johannisbeere
Passt zu Ente & Gans, Lamm
Serviertipp 16–18 °C
Restzucker 1,3 g/l
Gesamtsäure 3,12 g/l
Lagerpotenzial mind. 10 Jahre
Ausbau Barrique
Verschluss Kork
Qualitätsstufe IGP
Alkohol ca. 14,5 % vol.
Allergene Sulfite
Brennwert je 100 ml 328 kJ / 79 kcal
Kohlenhydrate je 100 ml 0,70 g, davon Zucker 0 g
Zutaten Trauben, Weinsäure, Metaweinsäure, Schwefel, Stickstoff
Weite Rebzeilen im Frühjahrsaustrieb, dahinter ein Dorf mit Burg bzw. Turm auf dem Hügel und Bergkette

Das Weingut

Domaine La Croix Belle

Familienbetrieb der Boyers · Pflanzenschutz mit ozonisiertem Wasser · Côtes de Thongue, Frankreich

Von diesem Gut gibt es wenig Werbetext und viele ungewöhnliche Details. Statt Chemie im Weinberg: ozonisiertes Wasser, das sich hinterher in Sauerstoff auflöst. Statt einer Kläranlage: ein Bambushain, durch den seit über zwanzig Jahren die Kellerabwässer laufen.

Geführt wird der Betrieb von der Familie Boyer, mittlerweile mit zwei Söhnen in der nächsten Generation. Er liegt in den Côtes de Thongue im Hérault, einem Landstrich, der nicht zu den berühmten Appellationen zählt und deshalb bei den Rebsorten freie Hand lässt.
Die ganze Geschichte von Domaine La Croix Belle
Elke Bastert

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