Le Olle Bardolino Superiore Classico Cantine Lenotti DOCG - Venetien (Italien)

Der Name dieses Weins kommt aus dem Boden des Weinbergs: Bei der Arbeit in der Lage La Pra stießen Arbeiter auf mittelalterliche Weinkrüge, auf Italienisch Olle genannt. Sie bezeugen, dass hier schon im Mittelalter Wein angebaut wurde.

Charakter & Aromatik

Im Glas ein kräftiges Rubinrot. Reife Früchte in der Nase, würzig und delikat. Am Gaumen geschmeidig und körperreich, mit harmonischem Aufbau.

Herkunft & Erzeuger

Cantine Lenotti wurde 1906 in Bardolino am Ufer des Gardasees gegründet, im Herzen eines Hügelgebietes, das vom milden Seeklima und Olivenbäumen geprägt ist. Für den Le Olle arbeiten sie im Weinberg La Pra mit einem zweigleisigen Verfahren: Siebzig Prozent der Trauben werden nach der Ernte frisch gepresst, dreißig Prozent trocknen vierzig bis fünfzig Tage, bevor sie ebenfalls gepresst werden. Die Gärung läuft acht bis neun Tage bei kontrollierter Temperatur von 24 °C, mit täglicher Delestage. Danach reift ein Teil in Holzfässern, der andere in temperaturkontrollierten Inox-Behältern. Der Wein wird steril kaltabgefüllt.

Passt zu

Passt gut zu Braten, gegrilltem Fleisch und reifen Käsesorten.

Serviertipp

Bei Zimmertemperatur servieren.