Diemersdal Shiraz - Durbanville (Südafrika)
Diemersdal Shiraz - Durbanville (Südafrika) ist auf Lager und wird versandt, sobald es wieder verfügbar ist
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Spontan vergoren, lange im französischen Holz gereift: dieser Shiraz aus Durbanville zeigt, wie komplex südafrikanischer Rotwein sein kann.
Charakter & Aromatik
Die Nase ist vielschichtig: weißer und schwarzer Pfeffer, Granatapfel, Nelke, ein Hauch Zigarrenkiste. Am Gaumen intensive rote Früchte, Pflaume, Sauerkirsche und Brombeere, dazu dunkle Schokolade und eine feine Holznote. Das Holz ist gut eingebunden, die Struktur fest. Der Abgang ist lang und würzig.
Herkunft & Erzeuger
Der Shiraz wurde spontan vergoren und anschließend zwölf bis sechzehn Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon dreißig Prozent neues Holz. Gut eingelagerter Jahrgang mit einem Lagerpotenzial von mindestens sechs Jahren.
Passt zu
Passt zu kräftigem Fleisch wie Lamm und saftigen Rindersteaks. Auch zu Hartkäse.
Serviertipp
Bei kühler Zimmertemperatur servieren, gerne eine Stunde vorher öffnen.
Diemersdal Shiraz - Durbanville (Südafrika)
Produktinformationen
| Wein | Rot |
| Herkunft | Südafrika - Durbanville |
| Rebsorte | Shiraz |
| Geschmacksrichtung | Trocken |
| Stil | elegant, harmonisch, komplex |
| Alkoholgehalt | ca. 13,5 % vol. |
| Serviertipp | 16–18 °C |
| Restzucker | 2,2 g/l |
| Gesamtsäure | 5,8 g/l |
| pH-Wert | 3,53 |
| Lagerpotenzial | Mindestens 6 Jahre |
| Allergene | Sulfite |
Das Weingut
Diemersdal
Estate seit 1698 · Familie Louw seit 1885 · 200 Hektar ohne Bewässerung · Durbanville, Westkap, Südafrika
Der Shiraz wurde spontan vergoren und anschließend zwölf bis sechzehn Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon dreißig Prozent neues Holz. Gut eingelagerter Jahrgang mit einem Lagerpotenzial von mindestens sechs Jahren.