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Chardonnay Reserve Haute Cabrière - Coastal Region (Südafrika)

€1550
€2067 /l

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Trockener Weißwein von Haute Cabrière (Coastal Region, Südafrika).

Charakter & Aromatik

Eiche, Grapefruit, Melone, Orange und Zitrone prägen die Aromatik. Im Stil frisch, komplex und mineralisch. Ausgebaut im Barrique, 12,50 % vol.

Passt zu

Fisch und Spargel.

Serviertipp

Bei 7–9 °C servieren. Lagerpotenzial mind. 6 Jahre.

Produktinformationen

Wein Weiß
Herkunft Südafrika - Coastal Region
Rebsorte Chardonnay
Geschmacksrichtung Trocken
Stil frisch, komplex, mineralisch
Alkoholgehalt 12,50 % vol.
Serviertipp 7–9 °C
Restzucker 1,70 g/l
Gesamtsäure 5,88 g/l
pH-Wert 3,34
Lagerpotenzial mind. 6 Jahre
Allergene Sulfite
Qualitätsstufe Wine of Origin
Moderner Restaurant-/Verkostungsbau mit offener Terrasse im Abendlicht, Rosenbeet und Bergkette

Das Weingut

Haute Cabrière

30 Hektar · Chardonnay und Pinot Noir · Franschhoek, Südafrika

Ein französischer Hugenotte legte diese Farm an, lange bevor hier jemand an Schaumwein dachte. Jahrhunderte später kaufte sie eine Familie deutscher Abstammung. Und begann ausgerechnet damit.

Chardonnay und Pinot Noir, die beiden Champagner-Trauben, sind hier keine Nebensache, sondern das Programm. Und die erste Schaumweinreihe trägt den Namen des Mannes, der das Land als Erster bekam.
Die ganze Geschichte von Haute Cabrière