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Haute Cabrière Unwooded Pinot Noir - Coastal Region (Südafrika)

€1299
Grundpreis€1732 /l

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Ein Pinot Noir aus Südafrika, der ohne Holzeinsatz vinifiziert wurde: fruchtig, mit brillant rotem Farbspiel.

Charakter & Aromatik

Im Glas leuchtendes, brillantes Rot. In der Nase rote Beerenfrüchte, am Gaumen reife Kirschen und Preiselbeeren, konzentriert.

Herkunft & Erzeuger

Haute Cabrière ist ein Erzeuger aus der Coastal Region in Südafrika. Der Wein trägt den Zusatz "Unwooded", was sagt, dass er ohne Holzausbau vinifiziert wurde.

Passt zu

Passt zu Pasta, Salat, Roastbeef, rosa gebratenem Lamm und Entengerichten.

Serviertipp

Leicht gekühlt servieren.

Produktinformationen

Wein Rot
Herkunft Südafrika - Coastal Region
Rebsorte Pinot Noir
Geschmacksrichtung Trocken
Stil elegant, frisch, harmonisch
Alkoholgehalt ca. 12,5 % vol.
Serviertipp 10–12 °C
Restzucker 2,8 g/l
Gesamtsäure 5,11 g/l
pH-Wert 3,4
Lagerpotenzial Mindestens 4 Jahre
Allergene Sulfite
Moderner Restaurant-/Verkostungsbau mit offener Terrasse im Abendlicht, Rosenbeet und Bergkette

Das Weingut

Haute Cabrière

30 Hektar · Chardonnay und Pinot Noir · Franschhoek, Südafrika

Haute Cabrière ist ein Erzeuger aus der Coastal Region in Südafrika. Der Wein trägt den Zusatz "Unwooded", was sagt, dass er ohne Holzausbau vinifiziert wurde.

Ein französischer Hugenotte legte diese Farm an, lange bevor hier jemand an Schaumwein dachte. Jahrhunderte später kaufte sie eine Familie deutscher Abstammung. Und begann ausgerechnet damit.

Chardonnay und Pinot Noir, die beiden Champagner-Trauben, sind hier keine Nebensache, sondern das Programm. Und die erste Schaumweinreihe trägt den Namen des Mannes, der das Land als Erster bekam.
Die ganze Geschichte von Haute Cabrière