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Cascaillou Domaine La Croix Belle - Languedoc-Roussillon (Frankreich)

€2390
€3187 /l

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Trockener Rotwein von Domaine La Croix Belle (Languedoc-Roussillon, Frankreich).

Charakter & Aromatik

Brombeere, Lakritz, Schwarze Johannisbeere und Veilchen prägen die Aromatik. Im Stil komplex, opulent und würzig. Ausgebaut im Großes Holzfass/Fuder, 15 % vol.

Passt zu

Käse, Lamm und Rind.

Serviertipp

Bei 16–18 °C servieren. Lagerpotenzial mind. 15 Jahre.

Produktinformationen

Wein Rot
Herkunft Frankreich - Languedoc-Roussillon
Geschmacksrichtung Trocken
Stil komplex, opulent, würzig
Alkoholgehalt 15 % vol.
Serviertipp 16–18 °C
Restzucker 2 g/l
Lagerpotenzial mind. 15 Jahre
Allergene Sulfite
Weite Rebzeilen im Frühjahrsaustrieb, dahinter ein Dorf mit Burg bzw. Turm auf dem Hügel und Bergkette

Das Weingut

Domaine La Croix Belle

Familienbetrieb der Boyers · Pflanzenschutz mit ozonisiertem Wasser · Côtes de Thongue, Frankreich

Von diesem Gut gibt es wenig Werbetext und viele ungewöhnliche Details. Statt Chemie im Weinberg: ozonisiertes Wasser, das sich hinterher in Sauerstoff auflöst. Statt einer Kläranlage: ein Bambushain, durch den seit über zwanzig Jahren die Kellerabwässer laufen.

Geführt wird der Betrieb von der Familie Boyer, mittlerweile mit zwei Söhnen in der nächsten Generation. Er liegt in den Côtes de Thongue im Hérault, einem Landstrich, der nicht zu den berühmten Appellationen zählt und deshalb bei den Rebsorten freie Hand lässt.
Die ganze Geschichte von Domaine La Croix Belle