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Haute Cabrière Pinot Noir Reserve - Coastal Region (Südafrika)

€2399
Grundpreis€3199 /l

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Keine Muskeln, kein Getöse. Dieser Pinot Noir von Haute Cabrière setzt auf Eleganz.

Charakter & Aromatik

Im Glas viel rote Beerenfrucht, dazu eine feine Note vom Barrique-Fass. Am Gaumen rund und elegant, die Tannine fast seidig, der Nachhall lang.

Herkunft & Erzeuger

Er kommt von Haute Cabrière aus der südafrikanischen Coastal Region, einem Haus, das den burgundischen Stil kennt und konsequent verfolgt. Reinsortiger Pinot Noir, Jahrgang 2020.

Passt zu

Passt zu Wildgeflügel und mildem Käse. Macht sich aber auch gut an einem langen Abend ohne bestimmten Anlass.

Serviertipp

Leicht gekühlt servieren.

Produktinformationen

Wein Rot
Herkunft Südafrika - Coastal Region
Rebsorte Pinot Noir
Geschmacksrichtung Trocken
Stil elegant, komplex, körperreich
Alkoholgehalt ca. 13 % vol.
Serviertipp 10–12 °C
Restzucker 2,3 g/l
Gesamtsäure 6,5 g/l
pH-Wert 3
Lagerpotenzial Mindestens 12 Jahre
Allergene Sulfite
Moderner Restaurant-/Verkostungsbau mit offener Terrasse im Abendlicht, Rosenbeet und Bergkette

Das Weingut

Haute Cabrière

30 Hektar · Chardonnay und Pinot Noir · Franschhoek, Südafrika

Er kommt von Haute Cabrière aus der südafrikanischen Coastal Region, einem Haus, das den burgundischen Stil kennt und konsequent verfolgt. Reinsortiger Pinot Noir, Jahrgang 2020.

Ein französischer Hugenotte legte diese Farm an, lange bevor hier jemand an Schaumwein dachte. Jahrhunderte später kaufte sie eine Familie deutscher Abstammung. Und begann ausgerechnet damit.

Chardonnay und Pinot Noir, die beiden Champagner-Trauben, sind hier keine Nebensache, sondern das Programm. Und die erste Schaumweinreihe trägt den Namen des Mannes, der das Land als Erster bekam.
Die ganze Geschichte von Haute Cabrière