Cascina Nuova Barolo DOCG Elvio Cogno - Piemont (Italien)

Ein Barolo, der nicht laut sein muss. Tief, strukturiert, mit dieser unverkennbaren Nebbiolo-Präzision, die du im Glas sofort erkennst.

Charakter & Aromatik

In der Nase Sauerkirsche, Hagebutte und Rosenblätter, darunter Lakritz, Kräuterwürze und feine Teernoten. Am Gaumen kraftvoll, vielschichtig und elegant, mit markantem, reifem Tannin und einem langen, mineralischen Abgang. Die Konzentration bleibt dabei ausgesprochen präzise und harmonisch.

Herkunft & Erzeuger

Elvio Cogno gehört zu den renommiertesten Familienweingütern im Piemont. Das Weingut steht für eine traditionelle, terroirgeprägte Nebbiolo-Stilistik: klassische Langhe-Struktur, verbunden mit moderner Klarheit. Die Weine von Elvio Cogno sind für ihren Herkunftsausdruck, ihre Finesse und ihr großes Reifepotenzial bekannt.

Passt zu

Passt zu geschmortem Rind, Wildgerichten und Trüffelgerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse eine sehr gute Wahl.

Serviertipp

Leicht unterhalb der Zimmertemperatur servieren.