Passe Colline´ AP - Rouge Artisans Vignerons RhonéA

Pierre Blachon, ursprünglich Apotheker, gründete dieses Weingut 1956. Im Weingut wird ausschließlich mit den neuesten Techniken gearbeitet, jedoch mit Respekt vor der Tradition und ihrer natürlichen Umgebung. Es wird völlig vegan gearbeitet, während der Weinherstellung werden keine tierischen Produkte verwendet. Die Trauben, von Hand gepflückt, reifen mehrere Monate in großen Eichefässern. Das Weingut liegt im Süden Frankreichs, zwischen Mont Ventoux und Dentelles de Montmirail. Die Appellation hat seit 1973 den Status einer AOC und ist nach dem 1.912 Meter hohen Mont Ventoux benannt.

Anbaugebiet: Ventoux/Frankreich

Rebsorte: Syrah, Carignan, Cinsault

Boden: Sandsteinterrassen, Schuttböden mit Rollkies

Alkohol: 14 % Vol.

Lagerdauer: 2 - 3 Jahre

Restzucker: 0,56 g/l

Säure: 3,05 ‰

Serviertemperatur: 18 - 20 °C

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

EAN-Code Flasche: 3 506 707 009 416

VEGAN 

Charakteristik: Dieser Wein begeistert durch eine Kombination von roten und schwarzen Beeren und leichten Tönen von Pfeffer und Zedernholz. Am Gaumen zeigen sich reife Aromen von Schwarzkirschen und runde, seidige Tannine mit einem zarten Anklang von Vanille. Der Abgang ist elegant und harmonisch, mit einem zarten Karamellgeschmack. 

Passend zu: gegrilltem Fleisch und Tomaten, mediterranes Gemüse und Käse