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Herbstweine: Herbst-Stillleben von oben: Kürbis, Trauben, Mohnkapseln, Apfel

Herbstweine

Herbstküche heißt oft Pilze, Wild, Ente oder Kürbis. Zu Pilzgerichten werden Rotweine wie der Dão von Opta und der Blaufränkisch von Heinrich aus dem Burgenland empfohlen. Für Wild steht Syrah aus der Ardèche und von der Rhône bereit, etwa der Basalt du Coiron der Vignerons Ardéchois. Unter den Weißweinen wird der Auxerrois von Engel aus Rheinhessen zu Geflügel und Kürbis empfohlen.


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