Tavel AC - «La Pigna» Rosé Viticulteur Grandes Serres

Tavel ist die einzige Appellation im gesamten Rhonetal, die ausschließlich Rosé erzeugt. Was hier ins Glas kommt, ist kein leichter Sommerrosé, sondern ein kraftvoller, lagerfähiger Wein mit echtem Gewicht.

Charakter & Aromatik

Im Glas ein sattes, leuchtendes Rosé. Großes Fruchtaroma von Erdbeere und Himbeere, kraftvoll und lebendig im Geschmack. Die Säure bleibt mild und gibt Frische, ohne zu dominieren. Ein Rosé mit weiniger Art, der auch nach dem ersten Schluck noch Substanz zeigt.

Herkunft & Erzeuger

Tavel liegt im südlichen Teil des Côtes-du-Rhône, unweit von Avignon. Das rund 900 Hektar große Gebiet ist als Cru-Lage klassifiziert. Grenache Noir, Cinsault, Clairette und Syrah wachsen hier auf Böden aus Kalkstein und Rollkieseln. Traditionell liest man spät und lässt die Trauben einige Stunden in offenen Bottichen auf der Maische vergären. Das gibt dem Tavel seine Fülle und Lagerfähigkeit, die ihn von gewöhnlichen Roséweinen unterscheidet. Les Grandes Serres hält die Erträge auf den 28 Hektar bewusst niedrig und erntet möglichst spät, um diese Tiefe ins Glas zu bringen.

Passt zu

Passt gut zu Fleischgerichten vom Grill und kräftigem Käse.

Serviertipp

Gut gekühlt servieren.