Ravera Barolo DOCG Elvio Cogno - Piemont (Italien)

Einer der großen Barolos aus der Ravera-Lage, die selbst im Piemont einen besonderen Ruf hat. Tiefe, mineralische Spannung und ein Nachhall, der nicht schnell nachlässt.

Charakter & Aromatik

Im Glas ein kräftiges Rot. In der Nase Rosenblätter, rote Kirsche und Hagebutte, dazu Kräuter, Teer, Graphit und feine Gewürznoten. Am Gaumen dicht und präzise, mit feinkörnigem Tannin und enorm vielschichtiger Struktur. Der Abgang ist außergewöhnlich lang.

Herkunft & Erzeuger

Der Wein kommt aus der Lage Ravera im Piemont, wo kalkhaltige Böden dem Nebbiolo zusätzliche Frische und Eleganz geben, ohne seine Kraft zu nehmen. Das Familienweingut Elvio Cogno gehört zu den angesehensten Adressen in der Langhe und steht für eine traditionelle, terroirgeprägte Stilistik: klassische Struktur, klarer Herkunftsausdruck und großes Reifepotenzial.

Passt zu

Passt zu Wildgerichten, geschmortem Rind, Trüffelküche und gereiftem Parmesan.

Serviertipp

Bei Zimmertemperatur servieren.