Selvarossa Riserva Salice Salentino IGP Cantina Due Palme - Apulien (Italien)

Ein Wein aus dem Absatz Italiens, der zeigt, was Apulien kann, wenn eine Genossenschaft ihre autochthonen Rebsorten ernst nimmt. Dicht, frisch und mit einem Nachhall, der bleibt.

Charakter & Aromatik

Im Glas leuchtet ein intensives Tiefrot. Die Nase bringt süße Tabaknoten zusammen mit reifen Fruchtaromen. Am Gaumen kommt die Kraft dieser Cuvee zum Vorschein: neun Monate im Barrique hinterlassen Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und Schokolade. Dicht im Körper, dabei überraschend frisch, mit einem langen Abgang.

Herkunft & Erzeuger

Die Cantina Due Palme wurde 1989 gegründet, von 400 Weinbauern mit einem gemeinsamen Ziel: die alten, typischen Rebsorten der Region wieder ins Licht zu rücken. Die Genossenschaft liegt in Apulien, dem langen Absatz des italienischen Stiefels, einer Landschaft mit einmaliger Flora und Fauna. Was als regionale Gemeinschaftsidee begann, hat sich zu einer festen Größe im italienischen Weinbau entwickelt.

Passt zu

Passt gut zu kräftigen Fleischgerichten, Schmorbraten, Lamm und reifem Käse.

Serviertipp

Leicht gekühlt servieren, gerne eine Stunde vor dem Trinken öffnen.