Amarone della Valpolicella DOCG - Veneto (Italien)

Dieser Amarone heißt L'Inverno, Anfang des Winters. Die Trauben hängen so lange am Stock, bis der erste Winter kommt, bis zur Endfäule. Was dabei entsteht, braucht keine Erklärung.

Charakter & Aromatik

Im Glas ein dichtes, dunkles Rot. In der Nase delikate Aromen von Veilchen, Kirschkonfitüre und roten Früchten, dazu würzige Noten von Vanille, Süßholz und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen weich und warm, mit geschmeidigen Tanninen, Kraft und Fülle in ausgewogener Balance.

Herkunft & Erzeuger

Das Weingut Palazzo Maffei liegt auf Hügeln rund 450 Meter über dem Meer, mit Blick auf das Schloss Illasi und das Mezzane Tal im Herzen von Valpolicella Classico. Den Namen trägt es nach einem Palazzo aus dem 16. Jahrhundert, dem einstigen Landsitz der Marchesi Maffei. Diego Cottini führt heute die Produktion vom Weinstock bis zur Abfüllung, auf 40 Hektar Kalkböden mit Reben im Alter von 30 bis 35 Jahren. Nach der Lese reifen die Weine in Barrique-Fässern aus Eichenholz in unterirdischen Kellern, bei genau der Temperatur und Feuchtigkeit, die eine langsame, natürliche Reife erlaubt.

Passt zu

Passt zu kräftigem Fleisch aller Art und reifem Käse.

Serviertipp

Bei Zimmertemperatur servieren, gerne etwas länger offen stehen lassen.